Lista fresca de alimentos sujos: A nova dúzia suja

Lista fresca de alimentos sujos: A nova dúzia suja

Thorium. (Pode 2019).

Anonim

Por: Rachel Neifeld, RD, CDN

As mulheres grávidas podem querer pensar duas vezes sobre o teste de sabor que a uva suculenta no mercado, com base nos resultados do "Guia do Comprador para Pesticidas no Produto" atualizado deste ano, pelo Environmental Working Group (EWG). Uma única uva testou positivo para 15 pesticidas e substituiu o espinafre como o item número cinco do produto mais contaminado com pesticidas nas prateleiras das mercearias este ano.

O EWG relatou ter encontrado diferenças “impressionantes” entre o número de pesticidas e resíduos encontrados nas frutas e vegetais mais pesticidas em comparação com os mais limpos. Embora maçãs e aipo ainda tenham o número um e dois lugares como o produto mais contaminado por pesticidas neste ano, ainda vale a pena conferir a lista atualizada, pois há novas adições à “Dúzia Suja”, como pepinos, pimentas quentes e tomate cereja, que ocupa o terceiro lugar como a fruta mais “suja” do mercado. No lado positivo, há alguns produtos que subiram na lista “Clean Fifteen”, incluindo aspargos, abacates, repolho, melão e milho.

Os pesticidas devem ser evitados, especialmente durante o primeiro trimestre da gravidez, devido aos efeitos negativos que podem ter sobre o rápido desenvolvimento do sistema nervoso de um bebê. Um grande estudo publicado em uma edição de 2011 da Environmental Health Perspectives, descobriu que os filhos de mulheres com a maior exposição a pesticidas tiveram menores pontuações de QI quando atingiram a idade escolar. Cada aumento de 10 vezes na exposição ao organofosfato detectada durante a gravidez correspondeu a uma queda de 5, 5 pontos nos escores gerais de QI.

Isso dá às mães um bom motivo para comprar variedades orgânicas ou para lavar completamente os produtos encontrados na lista “Dirty Dozen”. Uma boa maneira de limpar o produto é encher um frasco de spray com três xícaras de água e um copo de vinagre branco e squirting produzir cerca de seis vezes para revestir a superfície, em seguida, enxaguar em água fria para lavar o vinagre residual (e preocupações de contaminação) longe.

O conselho do EWG é que comer frutas e verduras, independentemente de sua classificação na lista, é mais importante do que comer menos ou diminuir a variedade de frutas e verduras da dieta. Desta forma, as mulheres grávidas não perderão a riqueza de fitonutrientes encontrados nas maçãs, a excelente fonte de vitamina C no aipo e a grande fonte vegetariana de ferro encontrada no espinafre.

Embora seja ótimo escolher orgânicos em vez de orgânicos ao comprar esses alimentos, as preocupações com a exposição a pesticidas não devem impedir as mulheres de consumi-los, de acordo com o EWG. Os benefícios desses alimentos ricos em nutrientes são de grande alcance e essenciais para mulheres grávidas e seus bebês em crescimento. Só não se esqueça de limpar completamente o produto antes de comer para lavar contaminantes junto com preocupações sobre pesticidas traquinas.

Fontes:

  • Grupo de Trabalho Ambiental
  • Perspectivas de Saúde Ambiental